Our selection of cookware and books for you

Marmiton / Shop / La grande bleue

Saada Yoni

La grande bleue

$32.33

  • Official shop of Marmiton

  • Earn 32 Meet Up Points

The opinion of the pros

 Marmiton
Marmiton likes

Description

La Méditerranée est au cœur de la cuisine de Yoni Saada. Il nous invite ici à la découverte de ces contrées ensoleillées en nous intéressant évidemment aux produits de la mer, mais aussi aux épices, condiments, viandes et à la street-food qui font la renommée gastronomique du bassin méditerranéen.

À la carte de ce voyage culinaire des focus sur des produits emblématiques (l'olive, le miel...) et sur des préparations typiques (la salaison, la fermentation...), puis des recettes inspirées de scènes de vie locale : les rues en Méditerranée avec la pita falafel, la focaccia, les panisses ou le bombolini ; le marché avec la salade turque, le fenouil laqué à l'absinthe, les aubergines farcies au bruccio corse, les betteraves à la noix de Saint-Jean et feta ou la tarte aux pignons de Provence ; la grande bleue avec les couteaux à la plancha et pesto de roquette, les éperlans frits ou les tellines à l'aïoli en Camargue ; la terre avec les viandes et les fromages : pastilla, boeuf confit à la sangria, le haloumi de Chypre ou la burrata boutargue grillée. Et bien sûr les boissons avec les cafés, citronnades, jus et alcools. Auteur(s) : Saada Yoni

Conditions of delivery

1,99 € from 35,00 € of purchase (Metropolitan France).

3,00 € if order inferior or equal to 35,00 €.

To benefit from the 1,99 € shipping cost, you must have put more than 35 € of paper books in your cart.

Delivery within 1 to 4 working days by Colissimo.

Sold and shipped by Interforum

Share if you like