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La lyre à génoise vous permet de couper en tranches nettes vos gâteaux, glaces et parfaits facilement grâce à son fil inox très fin. L'épaisseur de coupe est réglable, de 1,5 à 3,5 centimètres. Le fil est réglable pour aller jusqu'à 6,5 cm de haut. Pour vos gâteaux ou autres préparations rondes et ovales, le diamètre de coupe maximal est de 28 cm.En acier chromé, le coupe-génoise se nettoie très facilement.Un fil de rechange est fourni avec la lyre.